Объявления / СФО / Алтайский край / Барнаул / Продам: молокосвертывающие ферменты Valiren 2250 в Барнауле

   

Продам: молокосвертывающие ферменты Valiren 2250 в Барнауле

Размещено 25 ноября 2019, 12:33
Valiren 2250 гранулированный представляет собой пищевой фермент, полученный из генетически не модифицированного Rhizomucor miehei (ранее Mucor miehei). Содержит специфическую протеазную активность, которая делает его эффективным в качестве фермента для свертывания молока.

Преимущества

Молекулы белка остаются плотно сшитыми даже после замораживания и дефростации.
Экономичная альтернатива телячьему сычугу в процессе производства сыра.
Условия процесса, время свертывания, такие же, как и при применении телячьего сычужного фермента.
Характеристика

Активность: 2250 IMCU/г
Внешний вид: коричневые гранулы
Растворимость: растворим в воде
Запах: без неприятного запаха
Влияние температуры

Чувствительность температурного диапазона для Valiren 2250 гранулированного аналогична чувствительности телячьего сычуга. Valiren 2250 гранулированный, как и телячий сычуг, показывает эквивалентную эффективность в диапазоне температур от 30 до 40°С, который обычно используют при производстве сыра.

Влияние рН

Valiren 2250 гранулированный, как и телячий сычуг, чувствителен к рН при свертывании. При обычном процессе интервал рН от 6 до 7. При уменьшении рН активность увеличивается.

Требование к кальцию

Valiren 2250 гранулированный, как и телячий сычуг, требует наличия ионов кальция для активности. Кальций, добавленный в виде хлорида кальция, должен быть в пределах от 10 до 100 г на 100 литров молока для оптимальной работы.

Упаковка

Valiren 2250 гранулированный поставляется в различной упаковке от 0,5 кг до 50 кг.

Условия хранения

Valiren 2250 гранулированный следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте, чтобы свести к минимуму потерю активности. Срок хранения может быть увеличен путем хранения при температуре 5°C.
Адрес контактного лица: Россия, Алтайский край, Барнаул, Балтийская улица, 103
Посмотреть цены на геокарте
Контактное лицо:
Компания:
ООО Максимум
Город:
Россия, Алтайский край, Барнаул
Подписаться на прайс-лист
Авторизуйтесь и вы сможете подписаться на прайс-лист этого пользователя.

Комментарии (0):

На это сообщение еще никто не откликнулся. Ваш отклик может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы публиковать или комментировать сообщения в разделе.

Горячее предложение