Сыр с пантами разработали в Алтайском крае

09 июля 2021, 08:35

Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий в июне 2021 года получил патент на изготовление мягкого сыра с использованием гидролизата из пантов — рогов оленя в период его роста. В китайской и корейской медицине их используются как антиоксидантное и противовоспалительное средство.

Сыр с пантами разработали в Алтайском крае

Разработка продукта велась на средства краевого гранта, который ФГБНУ «ФАНЦА» получил в 2019 году, с участием НИИ пантового оленеводства и НИИ сыроделия.

Проведенные фармакологические исследования показали, что панты обладают иммуномодулирующим, тонизирующим, антиоксидантным, противовоспалительным и противостеопорозным действием.

Авторы изобретения опытным путем доказали, что употребление сыров оказывают тонизирующее действие, а также повышают выносливость к физическим нагрузкам. Кроме того, сыр содержит коллаген, эластин, что положительно влияет на кожу, волосы и ногти.

Источник: sfera.fm

Также в разделе:

Экспорт алтайской молочной продукции вырос на 33%...

В Алтайкрайстате заявили о снижении цен на некоторые продукты...

Алтайского бизнесмена заставили выплатить сельчанам 700 тыс. рублей за сданное молоко - прокуратура...

Племзавод "Степное" в 2021 году запустит вторую в Алтайском крае роботизированную молочную ферму...

За первое полугодие 2021 года производство товарного молока в Алтайском крае снизилось на 6,6% - Михаил Мищенко...

Суд подтвердил устный сговор скупщиков молока на Алтае, но бизнес называет другие причины обвала цен...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: