На Алтае получено более 300 тыс тонн подсырной сыворотки

26 марта 2012, 11:00
В Алтайском крае положительные темпы производства сухих молочных продуктов достигнуты за счет модернизации производств. Так, в минувшем году при производстве сычужных сыров получено более 300 тыс. тонн подсырной сыворотки. На ряде перерабатывающих предприятий налажено производство сгущенной и сухой сыворотки, которая широко используется при производстве продуктов питания, сообщает ИА «Казах-Зерно».

В настоящее время организована сушка подсырной сыворотки в ООО «Холод», ОАО «Быстрянский МСЗ», «Рубцовский МЗ», в 2011 году завершена реализация проекта «Строительство завода по переработке и сушке сыворотки» в ООО «Троицкий маслосыродел». На ряде предприятий молочной промышленности целенаправленно осуществляется система мер по стабилизации и структурной перестройке производства. Это направлено на увеличение выработки молочных продуктов питания из единицы сырья, снижение их себестоимости и повышение качества и конкурентоспособности молочной продукции.

Кроме этого сыродельные предприятия вырабатывают альбуминный творог, который возможно использовать как готовый продукт, так и сырье для производства различных видов плавленых сыров, пастообразных продуктов.

Этот продукт входит в группу диетического и здорового питания. В такой творог можно вносить различные виды наполнителей с кусочками фруктов разных видов и вкусов, что сделает продукт привлекательным для потребителя.

Напомним, что в 2011 году молокоперерабатывающими предприятиями выработано более 17 тыс. тонн сухих молочных продуктов.
Источник: kazakh-zerno.kz

Также в разделе:

"Алтайскому молочнику" грозит приостановка работы из-за выявленных Россельхознадзором нарушений...

Алтайские фермеры вырезают скот из-за низких цен на молоко...

Фермеры Алтайского края за 10 лет увеличили производство молока в 1,8 раза, мяса - на 22%...

В Алтайском крае в январе — августе 2020 года надоено 851,9 тыс. т молока...

«ЭкоНива» к концу года запустит комплекс в Алтайском крае...

Товарные остатки алтайского молока на складах достигли 4,8 млрд рублей...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение