Изготовлен из нержавеющей стали AISI-340, состоит из станины, двух пневматических синхронизированных цилиндров, регулятора воздуха, отделителя влаги, вспрыска масла в цилиндр, коммутатора. Защитный корпус изготовлен из поликарботана. Пневматическая установка нарезки предназначена для резки сыра на части.
Возможны различные варианты нарезки:
- круглый сыр, нарезка на 2,4,6,8... частей
- квадратный сыр, нарезка на 2,4,6,8... частей
Достоинства:
- быстрая нарезка сыра;
- простое обслуживание;
- коррозийностойкое исполнение;
- встроенный внутренний ресивер (увеличение производительности и стабильности работы);
- пневмацилиндры, фитинги, манометры пневматические, пневматические распределители производства Camozzi (Italy);
- стол изготовлен из износостойкого материала (экструдированный поликарбонат);
- ножки станка изгтовлены из нержавеющей стали AISI 316;
- все соединения сварены с помощью аргонно-дуговой сварки.
Прессы на 4, 6, 12, 24,36 головок вертикальные и горизонтальные.Состоят из основания сварной конструкции, вертикальных цилиндрических стоек, прессующих нержавеющих полок, пневмосистемы пневмоцилиндров. Формы с сырной массой крепятся на полках. Подъемы и опускания прессующих полок осуществляются путем подачи сжатого воздуха в полости пневмоцилиндров. Давление прессования производится в автоматическом режиме с помощью пьезокристаллического микропроцессорного регулятора давления. Программа прописана в PLC контроллере с сенсорной панелью управления. Задаются следующие параменты: количество циклов подпрессования и время действия заданного значения давления. Данная система полностью автоматизирована и может подключаться с системе SCADA.
Производим весь спектр молочного оборудования по приемке молока, переработке молока, охлаждению. Молочные заводы под ключ, комплекты оборудования, модульные молочные заводы, масло сыр заводы! 20 лет стажа!!! Работаем по России и странам таможенного союза! Гарантия качества! Гибкая система скидок! Немецкие технологии!Качество проверенное временем и нашими заказчиками!
ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает заквасочные культуры для производства твердых, полутвердых, мягких, рассольных сыров и сырных продуктов Golden Line®. Закваски предотвращают образование пороков при созревании, формируют выраженный вкус и консистенцию сыра.
Бактериальные культуры Golden Line® производят в собственном Биотехнологическом центре холдинга без применения импортного сырья. Поэтому в интернет-магазине нашего сайта вы можете купить закваски для сыра оптом по цене от производителя – без наценки за импорт и доставку.
Ищу партнеров для постоянных поставок сыров собственного производства с Алтайского края.
Производство находится в экологически чистой зоне предгорья Алтая.
Куттер имеет цилиндрический корпус, вокруг которого концентрично расположена "панельная рубашка", а внутри установлено вымешивающее устройство лопастного типа со скребками, обеспечивающее эффективное перемешивание расплавленной массы и предотвращающее её налипание на внутренней поверхности корпуса плавителя. Удаление готового продукта осуществляется с верхней части сыроплавителя. Нагрев сырной массы происходит за счет подачи горячей воды в цилиндрическую "рубашку" плавителя (по решению технолога, отвечающего за процесс приготовления, можно падать пар). Температура продукта внутри плавителя измеряется термопарой. Расположенный сверху корпуса крышка - люк, для загрузки компонентов имеет блокировку, отключающую двигатель мотор-редуктора в случае открывания люка во время работы плавителя. Плавитель сыра выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
Объемы 100,200,300 литров.
Сыроплавитель (куттер) - оборудование предназначено для смешивания компонентов и плавления сырной массы при производстве плавленого сыра.
Куттер имеет цилиндрический корпус, вокруг которого концентрично расположена "панельная рубашка", а внутри установлено вымешивающее устройство лопастного типа со скребками, обеспечивающее эффективное перемешивание расплавленной массы и предотвращающее её налипание на внутренней поверхности корпуса плавителя. Удаление готового продукта осуществляется с верхней части сыроплавителя. Нагрев сырной массы происходит за счет подачи горячей воды в цилиндрическую "рубашку" плавителя (по решению технолога, отвечающего за процесс приготовления, можно падать пар). Температура продукта внутри плавителя измеряется термопарой. Расположенный сверху корпуса крышка - люк, для загрузки компонентов имеет блокировку, отключающую двигатель мотор-редуктора в случае открывания люка во время работы плавителя. Плавитель сыра выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
Процесс куттирования идет с возможностью плавной регулировки скорости (опция заказная) вращения мешалки, а также с возможностью вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции (опция заказная).
Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и длительность процесса куттирования. Чаша куттера, двигатель, блок управления устанавливаются на едином каркасе.
Предлагаем к поставке сыроплавители 100, 200, 300 литров. За подробным технико-коммерческим предложением обращаться по телефону!
Предлагаем к поставке с Алтайского края от производителя :
-масло сливочное традционное (сбойка) , упаковка гофрокороб 5-20 кг,
-сыр чечил (спагетти, косичка) фасовка вакуум от 100 гр до 5 кг
-творог гост, фасовка гофрокороб 10 кг
-творожный продукт с змж, фасовка гофрокороб 10 кг
сметанный продукт с змж фасовка ведро 10 кг
отгрузка транспортной компанией
только опт
Здравствуйте, уважаемые партнеры!
Представляем Вам новый бренд творожного сыра KITCHN!
Мы тщательно изучили потребности профессионального рынка и уверены, что шеф-повару важно использовать надежные ингредиенты!
Ведь хорошее сырье - залог Ваших кулинарных шедевров!
Наш cream cheese поможет реализовать любые фантастические идеи на профессиональном уровне. Наши эксперты добились идеальной консистенции для легкого смешивания ингредиентов, что делает наш сыр оптимальным для Ваших рецептов.
Инновационная технология.
Технология мембранной ультрафильтрации позволяет максимально бережно концентрировать белок молочного калье.
Произведено в предгорьях Алтая.
Мы отбираем только лучшее молоко-сырье от ведущих производителей Алтая.
100% натурально.
Отборное молоко и качественные ингредиенты.
Профессиональная рецептура.
Рецептура разработана с учетом рекомендаций ведущих шеф-поваров.
Весь ассортимент всегда в наличии на складе в г. Барнауле, условия сотрудничества обсуждаемы.
С уважением,
Анна
менеджер отдела продаж
ООО "Сыродел"
Здравствуйте, уважаемые партнеры!
Предлагаем сыры производства Усть-Калманского маслосырзавода - завода, с давней историей и безупречной репутацией!
Наш завод, по праву считающийся одним из лучших сыродельных предприятий на Алтае, расположен в предгорьях Алтайского края - с. Усть-Калманка. В нашем распоряжении лучшее сырье, передовое производство и, конечно же, опыт и традиции настоящих алтайских сыроваров!
Ассортимент наших сыров представлен твердыми, полутвердыми, творожными сортами.
Мы изготавливаем только натуральные сыры по классической технологии без применения каких-либо заменителей и наполнителей, что подтверждено заключениями лабораторных исследований.
Также предлагаем сыры производства других заводов Алтая.
Весь ассортимент всегда в наличии на складе в г. Барнауле, условия сотрудничества обсуждаемы.
С уважением,
Анна
менеджер отдела продаж
ООО "Сыродел"
Мы предлагаем специализированный сыр Моцарелла per pizza, фасованный в блоки от 250 г, 2 кг и батоны весом 1 кг, что удобно как для профессионального изготовления пиццы, так и для домашней кухни. Массовая доля жира в сухом веществе жира 40%
Продукция для HORECA. Плавыч-thermo - фирменный уникальный продукт для предприятий мясной промышленности. Сыр «Плавыч-thermo» при переработке в мясной промышленности не расплавляется в готовом продукте до температуры 90 градусов, что позволяет сохранить сырный рисунок в колбасах, сардельках, сосисках и т.д.
Мягкая, эластичная, чуть слоистая внутри и гладкая снаружи - такова «Моцарелла per pizza». Отличный топпинг для пиццы, годится и для лозаньи. Красиво плавится и аппетитно выглядит на пицце. Имеет приятную «молочную» кислинку. После натирания кусочки не слипаются в комочки ни при комнатной температуре, ни при охлаждении. После выпекания вкус моцареллы не изменяется, при этом, она демонстрирует эффектную тянучесть
Наша Сыроварня изготавливает натуральные сыры из цельного пастеризованного молока с соблюдением традиционных технологий. Не используем пальмовое масло и прочие жиры-заменители, не разбавляем сухим молоком, в продукции нет гмо.
В производстве используются:
· отборное цельное молоко,
· натуральные закваски,
· сычужный фермент или молокосвертывающий препарат микробиального происхождения.
Мы рискнули быть натуральными!
Собственная ферма, хорошее содержание и нормальные сбалансированные корма для коров
Безусловная новинка рынка - плавленый и творожный сыр в тубах. БУТЕРБРОД БЕЗ ХЛОПОТ - это уникальная, не имеющая аналогов упаковка в виде тубы (150 г) с удобной крышечкой, позволяющей намазать сыр ...
Космическая еда!!!
Продукция для HORECA. Этот мягкий сыр на основе натуральных ингредиентов - один из главных и необходимых атрибутов рецептов тирамису. С 2014 года опробован на профессиональной кухне, составляет достойную конкуренцию замещенному импорту. Эргономичная упаковка на 3,3 кг для профессиональной кухни.
Масса нетто: 3,3 кг.
Срок годности: 180 суток.
Крем-сыр универсальный продукт с превосходным натуральным сливочный вкусом, который отлично сочетается с другими продуктами, отлично подойдет для приготовления кремов, чизкейков, изготовления суши, рыбных и мясных рулетов, разнообразных соусов и д..
Здравствуйте, уважаемые партнеры!
Сыры, выпускаемые ООО «Алтайским маслосыродельным заводом» обладают неповторимым изысканным вкусом.
Созревание таких сыров происходит в натуральной твердой корке не менее 2х месяцев под пристальным наблюдением опытных Мастеров.
Благодаря сохранившимся традициям старейшего сыродельного завода Алтая, полутвердые сыры не уступают, а где-то даже и превосходят знаменитые Европейские сыры.
Сыр изготавливается из экологически чистого молока первого и высшего сорта с предгорий и гор Алтая. Интересно, что для производства 1 килограмма твердого сыра требуется 12 литров натурального коровьего молока, а для твердого сыра Премиум класса «Гофман» «Goffman» - 14,5 литров молока, а для сыра «Фрибург» - 15 литров молока!
ГОСТ
Сыр «Советский» 50 % жирности
Сыр «Алтайский» 50 % жирности
Сыр «Швейцарский» 50 % жирности
Сыр «Горный» 50 % жирности
Разработка технологической карты на сыры твердые/полутвердые (натуральное сырье)
Включает в себя: 1. Описание подробное технологических процессов в последовательности 2. Описание особенностей некоторых процессов и способом их управления 3. Рекомендации по использованию заквасок 4. Рекомендации по производителям заквасок 5. Рекомендации по корректировке сырья с целью получения качественного продукта по вкусу, консистенции и срокам годности 6. Рекомендации для увеличения сроков годности 7. Рекомендации по выбору режимов пастеризации и выдержки 8. Рекомендации по выбору упаковки, полюсы и минусы
Форма для прессования сыра шар, пластик D140мм, 2кг
Назначение: Форма для приготовления сыра шарообразной формы типа Эдам, Голландский и пр. Характеристики: Изготовлен из пищевого пластика. Размеры мм: внешний диаметр – 164 мм внутренний диаметр – 148 мм высота – 180 мм минимальная партия - 2 шт.
Форма для самопрессующихся сыров, цилиндр 0,75кг
Форма цилиндр предназначена для приготовления мягких сыров путем самопрессования Характеристики: Изготовлена из пищевого пластика Размеры - d120х120 мм. на 0,75 кг. сырного зерна.
Форма для самопрессующихся сыров, цилиндр 0,5кг.
Предназначена для приготовления мягких сыров путем самопрессования Характеристики: Изготовлена из пищевого пластика Размеры - d100х120 мм. на 0.5 кг. сырного зерна
Пресс для сыра горизонтальный (с электромеханическим приводом) 250/140
Предназначен на прессования сырных головок в формах. Технические характеристики: Габаритные размеры (не более): 2150*450/950*1060 (ДхШхВ) Максимальное усилие давления на 1 головку: 200 кг. Количество форм (форма h175,5мм+кышка h87,5мм): 5 шт. (на 1 направляющей) Количество направляющих: 1 или 2. Максимальный диаметр формы: 250 мм Минимальный диаметр формы: 140 мм Регулировка направляющих под разные диаметры форм. Датчик давления. Автоматическое поддержание заданного давления. Блок управления включен в стоимость. Формы приобретаются отдельно Дополнительные опции: Вторая направляющая (Максимальное количество головок (h150мм) – 10 шт ) - 50 000 рублей.
Пресс для сыра вертикальный ( Швейцарский сыр )
Пресс для сыра вертикальный (с пневматическим приводом) 1 ячейка: 2000 кг Максимальный диаметр головок: 800 мм. Диаметр поршня: 125 мм. Управление: полу-автоматическое, задание давления вручную, регулятором давления, поддержание - автоматическое. Требует дополнительно источника сжатого воздуха (компрессор), системы подготовки воздуха (маслоотделитель).
Лоток для обсушки, хранения и созревания сыра.
Поддон подходит для выкладки мягких, полутвердых, плесневелых сыров,предназначен для штабелирования на стеллажах. Очень прочный и легкий пластик выдержит до 6 кг на одном поддоне, а при правильном расположении направляющих возможная нагрузка до 20 кг. Благодаря частой перфорации поверхности на лотке очень хорошо обсушиваются находящиеся на нем сыры,вентиляция работает даже на нижней поверхности сырных головок. На таких перфорированных лотках отпадает необходимость частого переворачивания сырных головок в процессе созревания, после того, как на сыре образовалась корочка. Производится из первичного полипропилена и полностью отвечает всем требованиям САНПИН; Опытным путём определено, что использование лотка из полипропилена в процессе обсушки и вызревания сыра не нарушает целостность поверхности головки сыра; Существенно сокращает время на обсушку за счёт перфорированного основания лотка; Непористая структура поверхности лотка препятствует размножению микроорганизмов; Лоток легко моется кислотными и основными растворами Габариты 600х400х25
Камера для созревания сыров 6,6 м3
Назначение: Теплоизолированная конструкция, в которой поддерживается определенный температурно-влажностный режим и предназначена для выдерживания сыров различных видов до полной стадии готовности. Технические характеристики: Стены камеры и пол выполнены из сэндвич панелей, из заливного пенополиуретана, толщиной 80, ППУ. Поверхность панели, оцинкованная крашенная сталь RAL9003. Панели на стены, потолок и пол. Объём камеры 1,96х1,96х2,2 (h)м, V=6,6,м3 Теплоизоляция стен, потолка, пола 80,мм, ППУ Температурный режим в помещении +6 ~ +18, 0С Дверь холодильная, теплоизолированная 0,8x1.8,м Толщина полотна 80,мм. Время открытия двери - периодическое открывание Температура прилегающих помещений +25,0С (внутри помещения) Производительность: Подходит для единовременного хранения (созревания) около 300 головок сыра массой 1кг. .
Камера для созревания сыров 20 м3
Назначение: Теплоизолированная конструкция, в которой поддерживается определенный температурно-влажностный режим и предназначена для выдерживания сыров различных видов до полной стадии готовности. Технические характеристики: Стены камеры и пол выполнены из сэндвич панелей, из заливного пенополиуретана, толщиной 80, ППУ. Поверхность панели, оцинкованная крашенная сталь RAL9003. Панели на стены, потолок и пол. Внешний габарит камеры 3,16х3,16х2,2(h)м.. Распашная, среднетемпературная, одностворчатая дверь со световым проемом 800х1800(h),мм. Толщина полотна 80,мм. Дополнительные опции: Исполнение с полом - 45 129 рублей
Камера для созревания сыров 11 м3
Назначение: Теплоизолированная конструкция, в которой поддерживается определенный температурно-влажностный режим и предназначена для выдерживания сыров различных видов до полной стадии готовности. Технические характеристики: Стены камеры и пол выполнены из сэндвич панелей, из заливного пенополиуретана, толщиной 80, ППУ. Поверхность панели, оцинкованная крашенная сталь RAL9003. Панели на стены, потолок и пол. Внешний габарит камеры 2,56х1,96х2,2(h),м. Распашная, среднетемпературная, одностворчатая дверь со световым проемом 800х1800(h),мм. Толщина полотна 80,мм. Исполнение двери «без порога». . Комплект поставки: Панели на стены, Потолок камеры. Дверь холодильная. Освещение камеры. Комплект - уголок наружн./внутр. (примыкание панелей), обрамление светового проема.
Приглашаем Вас к взаимовыгодному сотрудничеству и предлагаем традиционно качественные продукты
от производителя ООО Куяганский маслосырзавод (Алтайский край).
"О нас"
Куяганский маслосырзавод, основанный в 1893 гоlу, находится в с. Куяган Алтайского края в широкой
долине, на слиянии трех рек: Куячи, Песчаной и Громотyшки, на высоте 750 м. над уровнем моря.
Благоприятные климатические условий, уникальные горные просторы, альпийское разнотравье, озоновый воздух в
горных долинах, родниковые воды создают идеальные условия для получения неповторимого по составу и
качеству молока, из которого получают вкусный, полезный и биологически полноценный питательный продукт - сыр!
Именно здесь, на Куяганском маслосырзаводе в 30-е годы прошлого века известный русский ученный
Дмитрий Граников, главный сыродел страны, совместно с мастерами из Швейцарии, создал технологию
производства нового вида сыра, воплотившего в себе аромат многоцветия альпийских лугов.
"Доставка и сохранение качества"
Современные складские комплексы позволят заказчику быть уверенным в свежести продуктов. Благодаря
отлаженной логистике и широкому парку разнотоннажных автомобилей мы можем гарантировать существенную
экономию ресурсов на своевременной поставке заказа в требуемые сроки до склада.
"География"
Наши клиенты базируются на значительной территории Российской Федерации: Алтайский край,
Кемеровская область, Новосибирская область, Омская область, Красноярский край, Москва, Санкт-Петербург,
Приморский край, а также Республика Казахстан и Кыргызская Республика.
"Наш сервис - это ваша уверенность"
Штат нашей компании ответственно подходит к пожеланиям заказчика! Качество товара соответствует
всем действующим стандартам и нормам. Специалисты на складе компании и менеджеры должным образом
подходят к вопросу упаковки товара и приложению всей необходимой документации, что гарантирует чистоту и
успешность сделки.
Актуальные цены предоставляются по запросу на электронную почту.
Продаем сыры собственного производства под ТМ "Алтайские сыровары"(Голландский, Радонежский, Буковинский, Костромской, Пошехонский). Предлагаем сыры производства заводов Алтая.
Продам молоко оптом.
доставлю на моловозе до вашего производства или точки продаж.
Общий объем цистерны 1500 литров.
Две секции первая 900 литров, вторая 600 литров.
Молоко высший сорт.
Все справки имеются и документация имеются.
Звоните, договоримся по цене и объемам.
Реализуем Сыр «Горный», полутвердый. Жирность 45%. Срок годности 9 месяцев. Состав: молоко, закваска, сычужный фермент. Головки весом по 3,5-5,5 кг. 100% натуральный продукт. Насыщенный сырный вкус. Срок созревания 2 месяца. Цена: 550 руб./кг. Доставка – самовывоз, но также возможна доставка и до покупателя. Вопрос оплаты решается в индивидуальном порядке. Возможна доставка небольшой пробной партии.
Реализуем масло сливочное солёное/несолёное
Фасовка по 10кг. Гофротара.
Масло-Сыроварня находится в горном селе Усть-Кокса Республики Алтай (890 м. над уровнем моря), молоко поставляется местными фермерами и СПК. Пастбища находятся в 10-15 км. от с. Усть- Кокса в экологически чистых и безопасных местах, отсутствие вредных производств и загазованности.
