Новый сорт алтайского сыра не навредит фигуре

23 августа 2011, 12:28
Продукт способствует расщеплению жиров в организме человека

На Алтае создали новый сорт сыра, который не уступает по вкусу другим сырам, но, тем не менее, является диетическим продуктом. Чарышский сыр помогает организму расщеплять жиры - при изготовлении сыра в него добавляют липазу (фермент животного происхождения), которая и определяет данные качества.

Чарышский сыр - это твердый сычужный сыр, созревающий по ускоренной технологии за двадцать дней вместо стандартных тридцати. Над его рецептурой работали почти год. «У нового сорта сыра при нарезке может быть два рисунка на пластинках — круглые глазки или щелевидные. Все зависит от технологии производства», — говорят создатели нового продукта.

Алтайский край занимает первое место в России по производству сычужных сыров. Самыми известными сортами сыра, сваренного на Алтае, считаются Швейцарский, Алтайский, Советский, Горный, напоминает Гастрономъ.ru.

Также в разделе:

Алтайский край: Премию Клуба лучших животноводов получили 295 работников...

Алтайское молоко двух производителей не прошло одну проверку в Роскачестве...

В фермерских хозяйствах Алтайского края увеличились объёмы производства молока...

Компания PepsiCo запустила на молокозаводе в Рубцовске объекты стоимостью 400 млн рублей...

ФАС обвинила скупщиков молока на Алтае в картельном сговоре...

Алтайский фермер запускает мобильную продажу натуральных продуктов без накрутки...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В России выросло производство продуктов питания
16 апреля 2019, 08:43
Количество произведенного мяса (говядины, свинины, баранины, козлятины, конины) в России в первом квартале 2019 года составило 652 тыс. тонн, что больше на 10,8% по сравнению с аналогичным периодом 2018 года, следует из данных Росстата. Увеличилось производство охлажденных...
В Петербурге «ждут» разъяснений ветеринарной службы Аргентины 15 тонн сыра с голубой плесенью
5 апреля 2019, 14:21
На контрольном ветеринарном пункте «Контейнерный терминал Санкт-Петербург» специалисты территориального Управления Россельхознадзора приостановили ввоз 15 тонн сыра с голубой плесенью, прибывшего из провинции Аргентины Санта-Фе. В ходе проведения документарного...
Алтайские сыроделы активно обмениваются опытом в сфере законодательства с итальянскими коллегами
4 июня 2010, 12:30
Накануне представители Алтайского края в составе общероссийской делегации посетили Италию. В рамках поездки особое внимание было уделено опыту реализации в европейском сообществе Концепции контроля и государственной защиты наименования продукции по признакам географического происхождения товара и...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение