Эксперты: цены на молоко продолжат расти

28 октября 2010, 09:35
Цены на продукты питания растут, подорожали мука, гречка, макаронные изделия. Не осталось в стороне и молоко. Что происходит на молочном рынке, выясняли Вести.Ru.

По данным Росстата, самым большим спросом в России пользуется питьевое молоко (потребление - 23 кг на человека в год), на втором месте - кисломолочные продукты (8,6 кг), из которых самым продаваемым является кефир, на третьем - сыры (3,3 кг), на четвертом - сливочное масло (2,4 кг).

Выступая на пленарном заседании Госдумы 9 сентября, министр сельского хозяйства Елена Скрынник отметила: "Производство молока в этом году мы ожидаем на уровне прошлого года - около 32,7 млн тонн. Импорт - около 7 млн тонн, также на уровне 2009 года. Дефицита по молоку нет. Соотношение собственного производства и импорта сохранится".

Однако цены на молочную продукцию растут. Исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов отмечает, что в России ежегодно потребляют около 230 кг молочных продуктов на душу населения. По культуре потребления молока Россию можно сравнить со странами Северной Европы, где норма составляет примерно 370-380 кг на душу населения. В Скандинавии потребление молочных продуктов превышает 500 кг на душу населения, во Франции - 440 кг.

По словам Лабинова, предложение молока на российском рынке остается на уровне прошлого года. "Однако цены на молоко с июля растут, и они продолжат расти. Это объясняют значительным ростом спроса. С начала года спрос увеличился на 10%, а производство - на 1%", - пояснил Лабинов Вестям.Ru.

Спрос на молочные продукты растет из-за того, что потребители переводят свой рацион с более дорогого мяса на относительно дешевое молоко, а поскольку реальные доходы населения не растут, доля молочной продукции в потреблении на душу населения будет увеличиваться.

Резкое подорожание молока в некоторой степени сдерживают торговые сети, поскольку они имеют долгосрочные договоры на поставку продукции с производителями. В договорах определены жесткие сроки и условия повышения цен. "Но отложенный спрос растет, что приведет к росту стоимости молочных продуктов. Кроме того, поголовье коров сокращается, особенно это заметно в частном секторе. Уже сейчас отмечено некоторое снижение производства молока. По законам рынка, в этой ситуации цены на молоко не могут падать", - отметил Лабинов.

Так, с начала года в Тамбовской области надоили 35 тыс. тонн молока, за тот же период прошлого года получили 40 тыс. тонн. Таким образом, производство молока в одной только области снизилось на 14%, при этом самое существенное снижение надоев отмечено в Мордовском районе - на 39% по сравнению с прошлым годом. Одной из причин такого спада производства послужило сокращение поголовья крупного рогатого скота: в области оно сократилось на 12 тыс. коров. Подобное положение наблюдают и в других регионах страны.

Из-за сокращения надоев растут оптовые и потребительские цены на молоко и молочную продукцию. В частности, в Алтайском крае цены за девять месяцев выросли на 13,1%, по России этот показатель составил 10,5%. В октябре в Алтайском крае цена на питьевое молоко сложилась на уровне 25,4 рублей за 1 литр.

"Цена молока для конкретного хозяйства зависит от региона, качества сырья, объема поставки, уровня сезонности, транспортно-заготовительных расходов. В 2009 году средняя закупочная цена на сырое молоко по состоянию на 1 октября (с доставкой на молочный комбинат, без НДС) составляла 10,77 рубля. На 1 октября этого года 1 литр сырого молока стоил уже 16,55 рублей", - пояснили Вестям.Ru в компании "Юнимилк".

Существует прямая зависимость между закупочной ценой на сырое молоко и отпускной ценой на готовый продукт, при этом доля стоимости сырого молока в оптовой цене готового продукта колеблется на уровне 47-67% (среднее значение - 53,5%).

"Рост цен производителей в категории "питьевое молоко" не превышает темпов официальной инфляции. С учетом постоянного роста тарифов естественных монополий и переменных затрат логистики и ограничений покупательной возможности потребителей, темпы роста отпускных цен на готовую продукцию не позволяют предприятиям переработки вести расширенное воспроизводство в категории "питьевое молоко", - считают в компании.

Председатель совета директоров компании "Вимм-Билль-Данн Продукты Питания" Давид Якобашвили заявил 21 октября, что отпускные цены на молоко в России должны соответствовать европейскому уровню. "Отпускные цены у нас не должны быть выше европейских, которые соответствуют 12 рублям за 1 кг, а мы закупаем молоко по 16-17 рублей", - отметил Якобашвили. По его мнению, "это спекулятивный рост цен со стороны производителей молока". "Непонятно, в связи с чем цены выше, чем в Европе. У наших производителей зарплата выше? Техника лучше? Надо также учесть, что их поддерживает государство", - пояснил Якобашвили.

Первый вице-премьер правительства Виктор Зубков заявил накануне, что текущая цена на молоко является самой высокой за последние годы, и в стране есть "возможность рентабельного производства молока, при этом имеется отставание по производству молока примерно на 2%".

В свою очередь, председатель правления Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Андрей Даниленко пояснил Вестям.Ru, что жаркое лето не сказалось на производстве молока, и повода для повышения цен на молочные продукты нет.

"Несмотря на то, что из-за воздействия жары производство молока могло упасть на 10-15%, мы не потеряли в объеме молочных продуктов", - отметил Даниленко. Спад в производстве молока мог произойти "по чисто биологическим причинам: коровы тоже плохо чувствуют себя в такую жару". Однако этого не произошло, поскольку "работают" новые технологии. "Мы заинтересованы в стабилизации цен и ситуации. Ведь мы не хотим терять наших покупателей, от которых зависит и наше благополучие", - подчеркнул Даниленко.

Рост цен на молочные продукты продолжится также из-за значительного подорожания фуражного зерна, считают эксперты. Коров одной травой не накормишь, поскольку речь идет о промышленном производстве.

"Сегодня ситуация с ценой на зерно, благодаря погоде и вопреки поддерживаемым властями переработчикам, улучшилась. Со слов крестьян, фуражное зерно на Алтае уже готовы брать по цене 3400 рублей за 1 тонну, причем - самовывозом. За пшеницу третьего класса платят до 5800 рублей, а в Новосибирской области - до 6800 рублей и выше", - отметил депутат Госдумы Алексей Багаряков. Для крестьян это хорошо, для потребителей - накладно, поскольку цены на зерно скажутся на себестоимости молочной продукции.

Заместитель министра сельского хозяйства Александр Черногоров заявил ранее, что в России сложился дефицит фуражной пшеницы, продовольственной пшеницы в стране достаточно.

"Потребность в фуражном зерне вырастет. Поскольку фуражное зерно может подорожать, то может подорожать и продукция. Не исключено, что потребительские цены на прилавке вырастут. Кроме того, всегда в такие годы вырезают скот и птицу. Люди вынуждены идти на сокращение поголовья скота, если корма не заготовлены в достаточном количестве. При массовом забое птицы и скота цены на мясо на какое-то время падают, но потом растут из-за того, что продукции становится меньше, а спрос - выше. Засуха - это всегда плохо. Последствия ощущают пять лет, а то и более, если учитывать восстановление поголовья скота", - отметил депутат Госдумы Николай Харитонов.

В связи с положением на внутреннем рынке растет импорт. Так, в январе - июне объем импорта основных видов молочной продукции (с учетом поставок из Белоруссии) увеличился на 19,7%. По данным ФТС (без учета поставок из Белоруссии), по состоянию на 19 августа импорт сыра увеличился на 25,3% (до 172,7 тыс. тонн), сухого молока - в 17 раз (до 35,8 тыс. тонн). Однако в силу обозначенных причин стоимость молочной продукции продолжает расти.

По данным Росстата, в сентябре среди наблюдаемых групп продуктов питания наиболее значительно подорожали молочные изделия, сыры и яйца (на 6,1%), масла и жиры - на 4,7%, хлебобулочные изделия и крупы - на 2,7%, сахар, джем, мед, шоколад и конфеты - на 2,1%.
Источник: vesti.ru

Также в разделе:

«Кипринское» инвестирует в хранение и переработку зерновых...

Фермеры Алтайского края стали производить больше мяса и молока...

"Киприно" выпустил тертый сыр "Три сыра"...

Крупный агропромышленный комплекс создадут в Республике Алтай...

"Барнаульский молочный комбинат" выпустил новый вид сыра...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Danone доставит из Европы в Сибирь 5 тысяч коров из-за роста цен на молоко
28 августа 2017, 12:33
Как сообщает Bloomberg, компания Danone купила ферму в Сибири, куда отправила 5 тыс. коров голштинской породы. На такой шаг Danone пошла для минимизации для России последствий контрсанкций, запрещающих импорт сыров из Евросоюза. Напомним, они вызвали рост цен на молоко. По словам главы...
Костромской губернатор требует погасить долги перед поставщиками молока
2 августа 2017, 10:24
Погасить задолженность перед поставщиками молока — такую задачу губернатор Костромской области Сергей Ситников поставил перед главами местных муниципалитетов.  По данным пресс-службы губернатора Костромской области, размер долга составляет более 6 млн рублей. Деньги глава...
Молоко подорожало в России
26 июня 2017, 09:07
Минсельхоз сообщил о росте цен на сырое коровье молоко, сообщает телеканал «360». В настоящее время молоко у производителей продается за 23,2 рубля за литр. В свою очередь потребительские цены в магазинах также подскочили по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году....


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение